鱼柳放在盘子里,两面都放些姜丝,蒸锅里上汽后放入大火蒸10分钟。
蒸好后,将盘子里蒸出的水份倒掉,在鱼上放上葱段。
另用一个小锅烧热适量植物油,浇到葱段上,然后再淋上蒸鱼豉油即可。
我买的鱼柳是冰冻的,蒸之前先解冻,擦干水份。