纽约芝士蛋糕

作者： 晴天小超人

蛋糕紧实湿润的口感，结果只能是一勺接着一勺，根本停不下来。 此菜谱收录在我的新书《一起来吃下午茶》的“冬季下午茶”章节中，欢迎指正～ 【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书，由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成，吃货小分队的完美周末，就是从早到晚吃吃吃！3本一起预定有独家优惠哟：http://product.dangdang.com/23682828.html 感谢支持！

用料

• 奶油奶酪 250克
• 酸奶油 200毫升
• 鲜奶油 200毫升
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 一大勺
• 香草精 少许
• 玉米淀粉 5克

纽约芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪软化，加入细砂糖用打蛋器打发至奶酪顺滑细腻

步骤 2

加入酸奶油，搅拌均匀

步骤 3

分次加入鸡蛋，每次加入都搅拌均匀

步骤 4

然后再依次加入玉米淀粉、柠檬汁、香草油和柠檬屑每次加入一种材料都搅拌均匀

步骤 5

加入鲜奶油，搅拌均匀

步骤 6

然后用滤网过滤搅拌好的奶酪糊，然后倒入包好锡纸的蛋糕模具中

步骤 7

放入预热200度的烤箱中，浴水烘烤 30分钟后，烤箱温度将至160度烘烤 30分钟，取出后自然放凉，然后放入冰箱冷藏4小时以后即可食用

菜谱创建时间：2015-04-17 22:39:37