黑白巧星星饼干

作者： ちびっ蜘蛛僕の嫁

好吃好看好玩的巧克力曲奇饼干参上～ 悠悠也是第一次在下厨房发方子呢w 饼干一直是西点中最容易上手的东东，对于比例配置要求也不高，这款小饼干很适合新手做来啃啃啃哦～

用料

• 低粉 80g
• 黄油 50g
• 糖粉 25g
• 白巧克力（黑的也行） 20g
• 全蛋液 8ml
• 香草籽/精 1/4根或1ml

黑白巧星星饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉打发至发白膨大

步骤 2

分两次加入蛋液，每一次都要充分拌匀后再加下一次哦

步骤 3

把事先隔水溶化的巧克力和香草籽/精加入混合均匀，后筛入低粉

步骤 4

搅拌至无干粉后用手将其揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏半小时左右，稍硬后取出杆成5mm左右厚度的面饼，用小号星星膜具把小饼干一个个按出来，剩余部分揉匀放冰箱并重复上述步骤直到用完

步骤 5

烤箱预热170°五分钟左右，然后饼干放入中层，160°烤制15-20分钟即可出炉

黑白巧星星饼干的小贴士

饼干摆放的时候间距空5mm左右防止粘连，这款油量略微多一些所以会有小小的膨胀的～ 悠悠这次做了黑巧和白巧两种试吃之后感觉白巧的更好吃！成色也比黑巧的更小清新一些w 另外，材料中的糖粉也可以用细砂糖，但不建议在冷天用细砂糖，糖很难彻底融化

菜谱创建时间：2015-04-17 22:15:36