北海道吐司（直接法）

作者： b文惠

北海道吐司是一款很容易做的吐司，而且对不喜欢黄油的朋友更加合适。

用料

• 高筋面粉 270克
• 低筋面粉 30克
• 奶粉 15克
• 牛奶 110克
• 淡奶油 80克
• 细砂糖 40克
• 盐 4.5克
• 酵母 5克
• 全蛋液 35克

北海道吐司（直接法）的做法步骤

步骤 1

将以上材料放入厨师揉22分钟至完全阶段。

步骤 2

将面团收圆，放入盆中进行发酵至两倍大。

步骤 3

将发酵好的面团压扁，排气，分割成三等份，滚圆，松弛15分钟。

步骤 4

取一个面团擀长，翻面，从上往下卷起。

步骤 5

将三个面团做好，松弛15分钟。

步骤 6

再次将面团擀长，翻面，从上往下将三个面团做好放入吐司模进行发酵。

步骤 7

将面团发酵至八分满。

步骤 8

加盖，放入190度预热好的烤箱，下层，烤35分钟。

步骤 9

取出后立刻脱模。

菜谱创建时间：2015-04-16 22:58:20