味噌银鳕鱼

作者： 八脚食堂

来自微博知名段子手 @所长别开枪是我 旗下产业 @爱的味道研究所 特约试吃的银鳕鱼，怎能辜负了所长的爱呢，做法简单味道超赞造型高端的味噌银鳕鱼果断做起！

用料

• 银鳕鱼 一块
• 白味噌 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 2勺
• 朗姆酒 半勺
• 紫甘蓝（装饰用）

味噌银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

银鳕鱼切成约2cm的厚片（产品里是已经片好的），洗净，擦干表面水分

步骤 2

白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均匀后刷在银鳕鱼两面，入冰箱冷藏腌制15分钟

步骤 3

平底锅加热后薄薄地刷一层油

步骤 4

锅烧至滚烫后，将腌制好的银鳕鱼放入锅内煎制，每面30-40秒即可

步骤 5

小心地取出银鳕鱼，将剩下的腌料汁倒入锅中小火收汁至浓稠

步骤 6

摆盘时，先用紫甘蓝丝垫在最底下，然后放上银鳕鱼，旁边刷上酱汁，顶上用葱和紫甘蓝丝做点缀

菜谱创建时间：2015-04-14 22:46:25