玫瑰花面包

作者： Tracy易彩

把面包做成玫瑰花形真的很美，LG已经有好久没送花给我了，做个玫瑰花面包送给自己吧～ 我用的是三能8寸不粘模，如果是普通模请做好防粘处理哦

用料

• 高筋粉 300g
• 细砂糖 50g
• 盐 2g
• 酵母 4g
• 鸡蛋 30g
• 牛奶 120g
• 淡奶油 40g
• 黄油 20g
• 装饰用
• 全蛋液 适量

玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大

步骤 2

取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

将面团擀成圆形薄片

步骤 4

每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花

步骤 5

依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大

步骤 6

表面刷一层全蛋液。

步骤 7

放入预热好的烤箱，我用海氏C45，170度烤32分钟左右，上色满意加盖锡纸，出炉后趁热脱膜。还有余温时密封保存。 做我的方子有任何问题欢迎到围脖找我，我主页上有链接。

玫瑰花面包的小贴士

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菜谱创建时间：2015-04-13 15:55:51