马蹄糕（简单版）

作者： 小米米-mina

简单，0失败~~，个人觉得这个甜度正好，如果以后吃甜的可以多加些糖，必须要冷了才可以切块不然会粘着刀。反正这个配方只要按着做不会失败的哦

用料

• 马蹄粉（洲星牌） 250g
• 水 1500g
• 片糖 350g
• 马蹄肉 150g

马蹄糕（简单版）的做法步骤

步骤 1

把水分成2份，1份（即750g水）加片糖煮开，然后加入马蹄肉煮2分钟左右

步骤 2

余下的1份水（即750g)加马蹄粉兑成粉浆，重点是要过筛~一定要过筛做出来的马蹄糕才好

步骤 3

把过筛后的粉浆的1/2(375g）粉浆倒入煮开的糖水中搅拌均匀

步骤 4

把步骤3兑好的浆全部倒入余下的1/2（375g)粉浆中搅匀

步骤 5

在碟中涂一层薄薄的油然后蒸25分钟冷却后切块即可，ps:刷盘子的油建议用玉米油或者色拉油，用花生油的话做出来的马蹄糕下面会有比较重的油味

步骤 6

冰起来也好吃！

马蹄糕（简单版）的小贴士

马蹄切条吃起来更加脆

菜谱创建时间：2015-04-12 22:49:52