樱花班戟 sakura pancake

作者： 眠子愛做夢

櫻花時節，一切都是粉色~ 製作的時候忘了拍照，sorry~下次製作再補圖

用料

• 低筋面粉 70g
• 雞蛋 一個
• 紅曲粉 2g
• 牛奶 250g
• 黃油 15g
• 芒果 一個
• 淡奶油 200g
• 白砂糖（放奶油的） 10g
• 生粉 10g

樱花班戟 sakura pancake的做法步骤

步骤 1

牛奶，雞蛋混合，篩入低粉、生粉和1g紅曲粉，攪拌成順滑面糊，此時面糊呈淺粉色不明顯，別擔心，熟了之後顏色會加深的

步骤 2

黃油融化，加入面糊，均勻攪拌後，用保鮮膜蓋好放冰箱冷藏半小時。

步骤 3

半小時的等待時間可以把奶油打發，芒果切成大小適中的塊狀，放冰箱保存。

步骤 4

取出面糊，再次攪拌均勻， 畫櫻花用的面糊製作：取少量面糊分到另一個小碗裏（用量自己把握，大概一勺子的量），加入1g紅曲粉，攪拌均勻，這是深紅色的面糊，畫櫻花用的。把深紅色面糊放入裱花袋

步骤 5

平底鍋常溫、乾燥，倒入適量面糊，攤成圓形，開小火，面皮很快就變色，半熟的時候，用深紅色面糊在面皮中心畫櫻花圖案，畫好之後蓋上鍋蓋悶一會兒，面皮徹底熟透，即可出鍋。

步骤 6

取適量奶油抹在面皮中央，放入芒果塊，再抹奶油，把面皮包起來，儘量包緊湊一些。大功告成啦

樱花班戟 sakura pancake的小贴士

面皮成功的關鍵！ 1.一定要加生粉 2.鍋必須是涼的，如果擔心做完第一個鍋已經燒熱影響第二個的話，做完一個的是用冷水過一下鍋就OK了 3.厚度不要太厚，這個要靠自己把握了，多做兩個就會心裏有數 畫櫻花的心得：裱花袋口子流量一定要小，要不然就會畫得跟我的一樣粗獷了……(/ω·＼*)捂脸 最後，面皮不用加糖，相信我~

菜谱创建时间：2015-04-12 19:51:14