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辣白菜五花肉炒饭的做法

辣白菜五花肉炒饭

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作者: 小胖君
小胖君
罡哥在松花湖的雪场上野了差不多两个月,双板水平就要跻身国家队时,决定回来了。回来前,小胖子跟他说,你带点大东北的山珍回来,什么榛蘑啊、木耳啊。好家伙,还带回来了辣白菜,酸酸辣辣的,吃了第一口就根本停不下来的辣白菜啊! 罡哥说了,这辣白菜,配上五花肉,一起炒大米饭,老好吃了!成,那就试试。 说到辣白菜和五花肉,就会想起天昊,每次都会。他总说自己做的辣白菜五花肉盖浇饭很好吃,总说要做给大家吃,小胖子的口水流了两年,但他最后还是没做出来。2011年年底,他回国了。上个月,他发来短信,说母女平安,是个宝贝女儿。宝贝女儿要是想吃辣白菜五花肉盖浇饭,你可得给她做啊!《星际穿越》里,父亲即将告别女儿准备踏入未知旅途时,老丈人告诫他:不要做出不能实现的承诺。 欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房,会定期发布菜谱,还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择公众号,直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即可。

用料

辣白菜五花肉炒饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先看看这道炒饭的魂,辣白菜!量根据自己的口味来定,可以多一点,少了的话味道出不来。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还有五花肉呢,怎么可以没有五花肉呢?把五花肉切好,多大的块自己定。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,用中火热油,全程都用中火。油五成热时就放入五花肉,慢慢煎,煎到五花肉里的油脂开始爆出来就可以盛出了,怕危险的话请穿好防护服戴好口罩墨镜,或者不用煎那么久,煎熟就行。之所以用中火,是因为用大火的话会表面熟了但里面还是生的,而且容易煎老。盛出煎好的五花肉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

​煎五花肉的油别浪费,留一点炒饭用。 继续用中火热油,油五成热时就放入辣白菜,翻炒一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入五花肉继续翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒一小会儿就可以把煮好的米饭(隔夜饭)放进锅里一起炒了,这时候转大火。炒饭的时候得不停翻炒,尽可能地少糊锅底,但是肯定还是会糊锅底的,所以也别太在意。倒入辣白菜汁,再炒一下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

​最后就是出锅了。

辣白菜五花肉炒饭的小贴士

辣白菜那种酸辣的味道包裹在米饭上,非常开胃,再配上五花肉厚实的口感,相当好吃。在炒饭的过程中加入鸡蛋也是个不错的选择。 欢迎关注微信公众平台——小胖子的厨房,会定期发布菜谱,还会不定期发布各地美食推荐。在添加好友界面选择公众号,直接输入“小胖子的厨房”或者输入公众号gordonandhiskitchen搜索即可。

菜谱创建时间:2015-04-15 15:05:35
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