超级下饭的家常小炒肉

作者： 黄豆豆的一家

家里自打有小朋友后，辣椒基本上淡出餐桌，偶儿馋辣的就拌点老干妈调下味，最近小朋友常常在耳边念叨要做个吃货，然后就开玩笑说，想做吃货的话，酸甜苦辣每种味道都必须品尝，要不就会错失太多美食，那可称不上吃货哦！能否做个吃货，我们先在家里试试辣的，看你敢不敢尝试，小朋友听说此话后，马上回应道，没问题，那你就做个辣菜吧！于是选择了他爱吃的五花肉，配上辣椒轻松搞定一定超级下饭的家常菜。

用料

• 五花肉 500g
• 辣椒 250g
• 生姜 1块
• 蒜 10个
• 老干妈 1勺
• 料酒 半勺
• 生抽 1勺
• 食用油 适量
• 盐 少许

超级下饭的家常小炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食材

步骤 2

辣椒洗干净后随意切块、五花肉切大片、姜切丝、蒜切片

步骤 3

煤气灶开火，放上干净锅烧热后倒入少许油加姜丝和蒜片小火慢慢翻炒

步骤 4

等姜和蒜炒出香味后，加入切好的五花肉，继续小火慢慢翻炒

步骤 5

肉表面炒至稍微成金黄色时，加入料酒、生抽翻炒

步骤 6

加入老干妈酱继续翻炒

步骤 7

等老干妈酱的味道充分炒入肉中后，加入辣椒和少许盐，快速翻炒几下出锅

超级下饭的家常小炒肉的小贴士

1、老干妈酱中有辣味和咸味，盐不需要太多量 2、这种小辣椒能生吃，下锅后，稍微翻炒几下就可以出锅

菜谱创建时间：2015-04-10 13:46:55