糯米粉200g,南方黑芝麻粉两小包,用40度左右水和匀成面团,放10分钟。
紫薯洗净削皮,放锅里蒸20分钟,出锅用勺子压碎成紫薯泥,加入白砂糖,喜欢甜的多加点哦
把面团搓成汤圆大的小球,压扁,包入紫薯泥做的馅,收口搓圆,并轻轻压成饼状。
油锅放少许油,饼放进用小火煎,金黄然后翻面。大功告成!