黄金南瓜饼

作者： 雪宁Love希宝

这种东西外面难买到，而且对外面的油也不放心，所以在家里做是可以放心吃的，如果家里有人血糖高可以做成咸味的，自己做的不会太吸油。话说虽好吃，毕竟油炸高能食品，控制少吃几个，不过我们每次做了吃的时候都控制不了

用料

• 南瓜 一大块
• 江米面（糯米面） 适量
• 盐 1～2g
• 糖 适量
• 油 半锅

黄金南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切成几小块蒸熟

步骤 2

把盐、糖混入糯米面中，用烫南瓜去和面，可以用搅拌刀或勺子辅助，小心烫到手，慢慢用手去和好面，面团偏软不沾手合适。

步骤 3

面团醒一会，等不及直接做也可以的，分成大小合适小剂子，揉成圆形（可以小火热油锅了），在掌心放点黑芝麻，把圆面团按扁即可，这样炸的时候芝麻也不容易掉✌️

步骤 4

油温不要太高，用筷子夹块饼去试油温，能出泡就可以下锅炸了，全程小火，基本炸至浮上油面差不多，翻面，两面金黄出锅

步骤 5

我做的不是很吸油，所以出锅不需要控油，直接装盘，吃完盘底也无油

黄金南瓜饼的小贴士

1、盐很重要，一点点即可，提味，不爱吃甜的不放糖，南瓜本身已经有点清甜了 2、一定控制油温，不能太高，否则容易糊锅，而且容易鼓包露馅

菜谱创建时间：2015-04-10 11:21:17