教小姐姐们怎么揩油

作者： 淘米睡起床了

ヾ(●´∇｀●)ﾉ～详见步骤 祝大家健健康康揩得开心。

用料

• 肉汤

教小姐姐们怎么揩油的做法步骤

步骤 1

味道不重的清汤。炖好后把上层的汤舀出来。

步骤 2

装至玻璃罐头中，冷却到室温放冰箱冷藏。 可搭配罐头瓶除标签大法↓ http://www.xiachufang.com/recipe/102912330/

步骤 3

剩下的菜汤变清澈啦，可以用胡椒盐调味，或者蘸醋蝶，清淡健康，远离三高。

步骤 4

冷藏半天后油脂凝结。可以轻松收集起来。

步骤 5

没炖几次汤就攒了很多，左边羊油右边猪油，做贝果做面包做饼我经常用收集到的动物油代替黄油所以用的很快，需长期保存可收集后集体融化一次，会变成一块完整的膏脂。动物性油脂放冰箱可以保存很久。｡◕‿◕｡ 猪油炒素菜很香或者拌饭，而且只要炖个两次猪脚汤就够做十几个中式酥皮点心了(见最后一步)！羊油牛油用来烙饼香喷喷。

步骤 6

玻璃瓶剩下的就是传说中的高汤，放冰箱中随用随取，尽快用完。 烧菜煮面都鲜得满地找眉毛。 (我还会用来下饺子，馄饨，打豆浆，蒸五谷米，和面摊杂粮饼煎烧饼，味精再见_(•̀ω•́ 」∠)_) 方主相信物尽其用是对生活的收集和保存，心里住着个老奶奶一直顽固地对抗着当下以置换与丢弃的主流。

步骤 7

攒几次猪油，就能做批酥皮点心了。 红豆酥，牛舌饼，枣花酥，枣花酥，老婆饼，糖火烧，轮流做，量不多不少刚刚吃完下次的量又能做了，随遇而安的小确信。 或者做成咸口烧饼⬇开大酥皮 http://www.xiachufang.com/recipe/103419669/ 小贴士也有！话！要！说！

教小姐姐们怎么揩油的小贴士

自己建了个Excel用来算现有猪油可做多少个酥皮及另需多少面粉（之前每次做都要换算，后来攒习惯了于是就有了♋步骤7的Excel存手机里随时做随时打开，输入猪油量所有其他需要的原料就都出来了） 虽然不是很复杂的东西但非常省事， 需要的小伙伴可以百度云自己下载 淘米睡中式酥皮计算器： https://pan.baidu.com/s/1ZNqo6nv7ffvguRgeRLja2A 密码：q0w8 抛砖引玉的寒方，交任何作业都行啦。

菜谱创建时间：2015-04-08 20:50:28