春の湯葉巻

作者： 茶淘饭

用料

• 豆腐皮（湯葉） 4张
• 马兰头 300g
• 春笋 2枝
• 肉末 50g
• 豆瓣酱 少许
• 盐 少许

春の湯葉巻的做法步骤

步骤 1

马兰头理好、洗净。春笋洗净。

步骤 2

马兰头、春笋焯水，切碎。春笋粒不必切得太细。

步骤 3

肉末加少量豆瓣酱炒熟。加入切好的马兰头和笋粒，在锅中略炒。

步骤 4

马兰头、笋粒、肉末拌匀，稍稍冷却。

步骤 5

豆腐皮一剪四，包入馅料。

步骤 6

上锅蒸3、4分钟，完成。

春の湯葉巻的小贴士

豆腐皮的质量至关重要。做豆腐皮卷的时候馅料不要加太满，可以包紧一点。因为馅料是熟的，豆腐皮一蒸就好，最后蒸制时间不用太长。

菜谱创建时间：2015-04-08 11:56:18