紫薯味蔓越莓饼干

作者： 美的神话

用料

• 低筋面粉 115-120g
• 蔓越莓干 35
• 鸡蛋液 15ml（一大勺）
• 糖粉 50g
• 黄油 75g
• 紫薯粉 8-10g

紫薯味蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发

步骤 2

加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 3

放入蔓越莓干，要切小粒

步骤 4

筛入低粉和紫薯粉，再搅拌均匀成面团

步骤 5

将面团用手搓成长条，包上保鲜膜，放入冷冻室变硬，大约45分钟到1小时

步骤 6

变硬的面团用刀切成厚片，放入烤盘，放入预热好的烤箱中，170度，上下火中层，烤20-25分钟，至表面微上色即可

步骤 7

彻底放凉后，放入密封盒保存

紫薯味蔓越莓饼干的小贴士

各家的烤箱温度不一样，要自行调整。我家的烤箱温度偏高30度左右，我用150度烤20分钟就可以了。中间可以看看上色的情况再调温度或者时间。

菜谱创建时间：2015-04-07 16:24:18