土豆芝士香葱包

作者： 美杜沙

土豆和芝士是绝配有木有? 这是一款咸味的小餐包，亲若爱甜可减盐加糖哦～ 表皮松脆，内部Q软，芝香浓郁！

用料

• 高粉 200g
• 土豆泥 80g
• 芝士粉 10g
• 酵母 1又1/2勺
• 盐 4g
• 鸡蛋 1枚
• 牛奶 牛奶＋蛋液=100g
• 橄榄油 15g
• 干葱碎 1大勺

土豆芝士香葱包的做法步骤

步骤 1

首先称出一个鸡蛋的重量，算出需要的牛奶的量。

步骤 2

土豆蒸熟捣成泥，取出所需量，与芝士粉、牛奶搅拌均匀。

步骤 3

土豆泥混合物与高粉、酵母、鸡蛋、橄榄油、盐一起搅拌均匀，揉到扩展阶段后再揉入干葱碎，进行第一次发酵。（按之凹陷不易恢复即可）

步骤 4

发好的面团轻揉排气，饧10～15分钟后分成12个小面团。把小面团整型团成馒头状放入模具进行二次发酵。

步骤 5

二发完成后表面喷水，筛上干面粉。

步骤 6

烤箱预热，中层上下火，170度15～18分钟。

土豆芝士香葱包的小贴士

因为土豆泥含水量会有很大差异，所以牛奶量酌情加减。

菜谱创建时间：2015-04-05 18:34:13