麻酱黄瓜丝凉面

作者： 颠颠颠小勺

最喜欢的一个凉面，源自于大学时代好友兼对门邻居的家传秘方。其实做法很简单。就是把黄瓜切丝用盐腌渍几分钟（盐稍微多一点点，因为黄瓜起到小菜作用），然后把面条煮熟过凉水或者冰水。调好芝麻酱。吃的时候放一些蒜泥和辣椒即可。朋友说她们家还会放一些炸好的香椿油上去。 也许很多人看描述会觉得平淡无奇，我第一次听说也觉得这能好吃？但事实上真的非常美味！不信可以尝试一下哦！

用料

• 面条 适量
• 芝麻酱 适量
• 黄瓜（两人份） 一根
• 蒜泥 一点

麻酱黄瓜丝凉面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝加适量盐腌渍。盐稍微多一点 腌大约5-10分钟

步骤 2

面条煮熟过凉水或冰水，挂面做比较好吃，粗细和软硬都合适

步骤 3

芝麻酱加水泄开，第一次加香油泻，后面再依次加水。并放适量盐和一点蜂蜜调味。

步骤 4

最后把它们拌一起，根据个人口味加蒜泥和辣椒即可 就是这么简单。

菜谱创建时间：2015-04-04 23:10:43