自制咸蛋

作者： b文惠

由于女儿不吃外面卖的咸鸭蛋，所以我一直都是自己泡咸鸭蛋的。而且干净卫生。

用料

• 鲜鸭蛋 17只
• 纯净水 1500克
• 粗盐 400克
• 高度米酒 60克

自制咸蛋的做法步骤

步骤 1

先用清水将鸭蛋浸泡一会，然后清洗干净晾干水。

步骤 2

把鸭蛋逐个放入瓶中

步骤 3

加入纯净水和盐煮开放凉的盐水浸过鸭蛋，再加入高度米酒。 为避免鸭蛋漂浮，在瓶口加几根小木条。

步骤 4

在瓶口加盖一张保鲜膜，拧紧盖子，放置在阴凉避光的地方，15天后就可以有咸鸭蛋吃了。

步骤 5

切开后的效果

菜谱创建时间：2015-04-04 22:25:05