生炒鸡

作者： 可美

不用提前腌制准备，就可以吃到鲜美的鸡肉，只是很可惜，现在到处都买不到活宰的鸡买了，真心时而思念那个味道，想吃的时间，只有买冰鲜的鸡腿来解解馋！

用料

• 鸡腿 2只
• 青椒 适量
• 小米椒 2-3个
• 泡椒 适量
• 京葱
• 生姜
• 蒜头
• 蚝油
• 生抽
• 白糖
• 黄酒

生炒鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡腿泡水里，泡去血水，沥干水分后，剁成小块，尽量小块，越小越好，哈哈，我的刀功实在不敢恭维，小，还剁得这么大，原谅我这个急性子的女人吧（不用提前腌制，不用放任何调料，如果你有时间，当然你也可以稍稍加些佐料腌制也可以滴哈）

步骤 2

备好的姜片、青椒、小米椒、京葱、蒜头都切好

步骤 3

泡椒也一并切成段

步骤 4

起油锅，有微微热了，放姜片，稍煎，煎至使姜片发黄

步骤 5

把剁好的鸡块下锅爆炒！

步骤 6

挖一勺豆瓣酱继续翻炒

步骤 7

放备好的青椒、小米椒下锅，再放生抽、白糖、黄酒

步骤 8

来适量蚝油

步骤 9

小米椒、还有京葱一块儿下锅，这就好啦！出锅啦～

步骤 10

快来吃，微微辣的，喜欢重辣可以自己擅作主张的哈，我米有意见滴，反正你喜欢最重要，不要在意我滴感受！

生炒鸡的小贴士

还有这鸡腿啊，我米有提前腌制，所以你随时想吃都可以随时都可以做得，也就十多分钟就可以搞定；还有重要的是这个鸡腿肉你不用担心会炒柴了，怎么折腾它都是那么鲜嫩，我还想柴一点儿有嚼劲，都做不到，呵呵，其实我是喜欢用新鲜的鸡肉炒，可是现在哪里还有活的鸡买啊！只剩下思念了，嗨～

菜谱创建时间：2015-04-04 19:58:06