电饼铛牛排

作者： 大了个圣

昨晚和主妇妹子聊天，她说我看你用电饼铛做了好多东西，我说是啊还能做牛排呢！猛然一看下厨房还没有这样做的，我就放上来吧！超级快手简单！ 我是淘宝活动时候买的牛排，里面有调好的黑胡椒酱汁和黄油。如果你们买的是单独的牛排，请参照最下方tips

用料

• 牛排 一片
• 黄油或者普通油 一小块儿或者20ml左右
• 厨房用夹子 一把
• 厨房剪刀 一把

电饼铛牛排的做法步骤

步骤 1

牛排、黑椒酱汁解冻 我不太喜欢慢慢地等，所以就直接把牛排和黑椒酱汁袋子放到热水里泡（外面有塑封袋子的啊，不是直接放）当然不能太热，塑料有味道大家懂的… 大概摸摸牛排外面有些软了，能弯20～30度时候，就拿出牛排，黑椒汁继续泡着

步骤 2

打开电饼铛，把黄油块放上去，打圈式涂抹，切记电饼铛上也要涂！ 如果你不喜欢黄油或者想吃的健康一点，用油刷粘橄榄油或者其他植物油刷两面电饼铛

步骤 3

手放上方感到微微有热气的时候，放牛排进去 盖上盖子

步骤 4

20秒左右看一次，当两面都发白的时候翻一次个儿

步骤 5

等表皮略有焦糖色时候，就差不多了，用夹子夹起来，拿厨房剪刀剪一小块儿看一下。如果里面血水还是很多，就再合上盖子焖一会儿。如果变成白+红+白，也没有血水，这就是最嫩的时候啦！关火！合盖子15秒

步骤 6

家庭式吃法就没那么讲究，所以我一般就直接弄成小块。剪刀可比刀子方便多了。左手夹起来，右手剪成条或者块儿

步骤 7

黑椒酱此时正好到流动的状态，浇汁！开吃！

电饼铛牛排的小贴士

如果是自己买的单独牛排，可以买李锦记的黑椒汁，味道也非常好。或者可以先在牛排外抹油和黑椒研制之后再煎，这个强推下厨房搜牛排出来的第一个做法！

菜谱创建时间：2015-04-04 17:21:29