牛奶黑芝麻玫瑰馒头

作者： 爱吃de兔子

纯牛奶黑芝麻糊加上面粉，奇妙的组合，奶香与黑芝麻的香味融合在一起，做成玫瑰花的形状，像一朵朵黑色的玫瑰，营养美味又赏心悦目。

用料

• 面粉 适量
• 黑芝麻糊 适量
• 牛奶 一盒
• 酵母 5g
• 白砂糖 一勺

牛奶黑芝麻玫瑰馒头的做法步骤

步骤 1

酵母白砂糖用温牛奶融化。

步骤 2

静置五分钟。

步骤 3

温牛奶倒入面粉里，用筷子慢慢搅拌，成小面絮状。

步骤 4

揉至三光。

步骤 5

盖好，开始发酵。

步骤 6

发至两倍大就可以了。

步骤 7

揉好面，在面中间放适量黑芝麻糊。

步骤 8

撒点干面粉，继续揉面，直到把面揉均匀。

步骤 9

取一个拳头大小的面团。

步骤 10

揉搓成长条。

步骤 11

切成大小一样的五个面剂子。

步骤 12

擀皮。

步骤 13

把面皮有间距的叠在一起。

步骤 14

用筷子在中间压一下。

步骤 15

压出一条压痕。

步骤 16

把面皮整个翻过来。

步骤 17

从第一个（右手方向的）面皮开始，慢慢卷起来，尽量卷的紧一点。

步骤 18

卷好后顺着压痕，用刀慢慢切开。

步骤 19

底部可以轻轻捏好，防止散开。

步骤 20

把花瓣轻轻展开，变成了漂亮的玫瑰花。

步骤 21

依次把剩下的面团按以上的步骤做好。

步骤 22

做好后，要静置半小时，进行二次发酵。

步骤 23

可以上蒸锅了，每个馒头间要有一些间距，蒸十八分钟，关火后焖五分钟，再开锅。

步骤 24

时间到，出锅了，馒头变大了许多。

步骤 25

漂亮的牛奶黑芝麻玫瑰馒头。

步骤 26

赏心悦目又很营养！

牛奶黑芝麻玫瑰馒头的小贴士

1，要用温牛奶化开酵母，搅拌均匀后，一定要静置五分钟，发酵更好。 2，二次发酵很重要，时间一定要充分。

菜谱创建时间：2015-04-04 15:39:14