椰丝乳酪磅蛋糕

作者： 人可小何

用料

• 中粉 180g
• 浓椰浆 180ml
• 椰丝 100g
• 无盐黄油 120g
• 奶油奶酪 60g
• 白砂糖 110g
• 鸡蛋 150g
• 无铝泡打粉 一茶匙
• 牛奶或椰浆 30ml

椰丝乳酪磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

椰丝加入浓椰浆浸泡，基本可以把椰浆吸干，如有剩余的椰浆，不要加入蛋糕体中，避免蛋糕水分量太大。

步骤 2

模具抹黄油防粘，黄油和奶油奶酪切块称重室温软化。

步骤 3

黄油奶酪中加入砂糖打匀。

步骤 4

分次加入蛋液，加一次打匀后再加下一次。

步骤 5

加入椰浆或牛奶30ml，一大半泡好的椰丝，拌匀，再加入过筛的粉类，拌匀成为蛋糕糊。

步骤 6

蛋糕糊倒入模具，把剩余的椰丝铺在表面，烤箱预热180度。

步骤 7

烤箱中下层180度烤制60分钟，中间观察一下，椰丝上色后，可以加盖锡纸再继续烤。

菜谱创建时间：2015-04-01 12:55:26