儿时最愛的老式圆面包

作者： b文惠

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3.5克
• 奶粉 30克
• 白糖 40克
• 蛋液 25克
• 盐 3克
• 清水 165克
• 黄油 20克

儿时最愛的老式圆面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料放入厨师机用12分钟揉面至光滑，加入黄油用12分钟将面揉至能拉出薄膜。

步骤 2

取出面团收圆，放入盆中发酵至两倍大。

步骤 3

取出面团分割成8等份，收圆，松弛15分钟

步骤 4

再次把小面团揉圆，放入烤盘进行二次发酵。

步骤 5

面团发至两倍大时，刷蛋液，撒黑芝麻。

步骤 6

放入预热的烤箱中，180度，中层，上下火，烤25分钟左右。

步骤 7

取出后晾凉。

菜谱创建时间：2015-04-01 07:35:03