广式酸辣凤爪

作者： 红蔷薇_9rp1

以前同事教过做过这道美食，但好久不做了，差点忘记怎么做了！这次把步骤记在下厨房的菜谱里，忘了也能找回步骤了！

用料

• 鸡爪 500克
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 辣椒 适量
• 辣椒酱 适量
• 白酒 适量
• 米醋 适量

广式酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

用空可乐瓶装一瓶凉开水放入冰箱冷冻备用

步骤 2

将一斤鸡爪洗干净！

步骤 3

用锅烧水，倒入适量白酒，并加6到8片生姜，把水烧开（水量能浸泡完鸡爪最佳），然后倒入鸡爪煮10到15分钟，鸡爪刚好熟透为宜

步骤 4

取出冷冻后的水，倒入一个容器中

步骤 5

第三步：煮熟的鸡爪用冷水浸泡5到10分钟，然后沥干

步骤 6

沥干水份

步骤 7

准备辣椒！切段！

步骤 8

蒜捣成蒜蓉！

步骤 9

加入调料：蒜蓉（尽量多点蒜蓉），酱油，辣椒，辣椒酱，白酒，白糖，酸醋，香油适量搅拌，然后把沥干的鸡爪倒入搅拌

步骤 10

用保鲜膜封盖容器浸泡鸡爪12小时以上，中途最好翻动鸡爪几次。

步骤 11

美味的酸辣凤爪就做好了，你要试试吗？

菜谱创建时间：2015-03-31 00:17:27