海米鲜笋白菜（升级版开洋白菜）

作者： 豆丘豆丘

做法非常简单，同样的方法还可以做开洋冬瓜、萝卜等等其他菜。

用料

• 白菜 四分之一棵
• 鲜笋 适量
• 虾米 适量
• 元贝 适量
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 加不加都可
• 蒜粉 加不加都可

海米鲜笋白菜（升级版开洋白菜）的做法步骤

步骤 1

将白菜切块，鲜笋切块，泡上海米，葱切窄段，姜切片。

步骤 2

我用的铸铁锅，普通锅应该都可以。锅加热，加入一大匙油，待油热了加入葱姜爆香，然后加入翻炒。

步骤 3

待白菜稍微炒软了，加入一大碗清水，没过白菜。加入鲜笋，盖上锅盖，开始炖。

步骤 4

炖大概七八分钟，打开锅盖，加入、元贝。我喜欢早调味，让味道进入食物里，所以我这时加了盐、鸡精和蒜粉进去。喜欢起锅加调料的也可以晚点加。

步骤 5

小火焖炖大约七八分钟，关火。起锅撒上一点香菜即可。

菜谱创建时间：2015-03-30 23:15:13