虫草花瑶柱美味养生汤

作者： 一味禅

“虫草花”俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，并非花，实质上是蛹虫草子实体，和冬虫夏草比较相似，是很好的滋补养生食材。虫草花中的虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草的含量相似，但冬虫夏草属于药菌菌种，非常昂贵稀有，而虫草花作为食用菌，口感和价格就要亲民许多，是家庭养生首选食材。 优质的虫草花性味甘平、不燥不热、四季皆宜，既能滋补强身、养颜美容、又能调节体质、缓解衰老，皆于虫草花食补时较为平稳，不易上火等因素，所以男女老少皆宜食用，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、提高身体免疫能力等作用。 对于一碗好喝的汤的最佳赞美是再喝一碗，但绝不喝第三碗，美好的食物应该吃到恰到好处，又回味无穷，最为过瘾。这道汤很美味又很有营养，玉米本身带有的微微甜味融入汤中，化在各个食材里若隐若现，很滋润，瑶柱味道鲜美，炖烂了滑过舌头即入肚，最爱虫草花那股子脆而有韧劲的十足嚼劲儿，枸杞好像完美好先生全部化了混在鲜美可口的肉汤里，别有一番风味，最点睛的要属芡实了，像个十足的背后大哥哥，不温不火，又没啥味道，但一口咬下去不苦不甜才觉最有滋味。这道汤具有补肾养肝之功效，非常适合这个季节食用，尤其是乍暖还寒的时候，能够帮助调理身体，重点在于好喝到根本停不下来。 小铺子有售，请移步，多谢！一味禅：http://yiweichan.taobao.com

用料

• 虫草花10g 瑶柱20g
• 芡实30g 枸杞20g
• 玉米1根 排骨500克（3-5人份量）
• 盐适量

虫草花瑶柱美味养生汤的做法步骤

步骤 1

排骨飞水（放入凉水中，大火煮开滚3-5分钟，捞起洗净备用）

步骤 2

虫草花、瑶柱、芡实、枸杞稍用清水浸泡2分钟，洗净备用；

步骤 3

玉米去皮去须，洗净剁成块备用；

步骤 4

将所有食材一起放入砂煲中，加入足量清水，开大火转小火慢煲2小时；

步骤 5

出锅前你只需加盐调味即成一道美味可口的营养汤

步骤 6

敞开胃口吃吧

步骤 7

男女老少皆宜食用

虫草花瑶柱美味养生汤的小贴士

【注意事项】虫草花浸泡时水会泛黄，煮出来的汤水会呈漂亮的金黄色；瑶柱捏碎成丝，更易于煲汤时营养物质释入；玉米可选清甜的甜玉米，煲出来的汤水清甜可口。

菜谱创建时间：2015-03-30 23:10:24