陈皮秋梨汤

作者： 一味禅

陈皮是我国祖先发明的一种调料，广东人常用陈皮来烹制各种菜肴。利用陈皮的功效与作用来烹制菜肴，不仅能够充分发挥陈皮的调味功效，还能发挥陈皮开胃促消化的功能。陈皮的功效与作用也是非常多的哦，不然最近最火的舌尖1、2不会两次提到陈皮呢！ 陈皮的功效与作用有： 陈皮的功效与作用：1、对消化系统的作用 陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，陈皮可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了陈皮芳香健胃和驱风下气的效用。 陈皮的功效与作用：2、调味 陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此陈皮可以用于烹制菜肴改善味道，陈皮不但能辟去鱼肉的膻腥味，还能使菜肴特别可口；在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。 小铺子有售，请移步，谢谢！一味禅：http://yiweichan.taobao.com

用料

• 新会老陈皮2-3克 枸杞3克
• 雪梨1只 冰糖50克

陈皮秋梨汤的做法步骤

步骤 1

陈皮、枸杞用清水浸泡开；雪梨洗净，带皮切成大块；

步骤 2

将梨块、陈皮、枸杞一起加入砂煲中，注入适量清水；

步骤 3

开大火至水开转小火慢煲1小时左右；

步骤 4

起锅前1分钟加入冰糖，待完全化开即可，快快邀请亲朋好友一起享用吧！

陈皮秋梨汤的小贴士

【温馨提示】 此配比为1-2人份量，人多按比例增加 【甜品功效】 陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰功能，常用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多；梨具有生津、润燥、清热、化痰等功效，具备极强的养肺功能，现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。 【适宜人群】 男女老少皆宜食用

菜谱创建时间：2015-05-07 10:01:53