黄署椰浆马蹄糕

作者： b文惠

这款马蹄糕是在下厨房看到的，我还是按我的做法来做，想不到颜色相当好看。

用料

• 材料A:
• 马蹄粉 125克
• 冰片糖 150克
• 黄薯 200克
• 水 800克
• 材料B:
• 马蹄粉 125克
• 冰片糖 150克
• 椰浆 200克
• 水 800克

黄署椰浆马蹄糕的做法步骤

步骤 1

黄薯去皮切成薄块，放锅里蒸熟。

步骤 2

首先制作A材料，将马蹄粉125克、黄薯200克、水400克放入料理机搅拌均匀，倒出备用。

步骤 3

在400克的水中加入150克冰片糖煮至糖溶化。

步骤 4

在黄薯马蹄糊中取50克浆，加入去糖水中，一定要一边加一边搅拌均匀。

步骤 5

取出锅糖水加入去制作（2）中，也是一边加一边搅拌均匀，做成黄薯半生熟浆。

步骤 6

再制作材料B:用400克水将125克马蹄粉开成无颗粒粉浆。

步骤 7

用400克水将150克冰片糖煮至糖溶化。

步骤 8

取50克的马蹄粉浆加入去糖水中，一边加一边搅拌均匀。

步骤 9

再把锅中的糖水取出加入去做法（6）搅拌均匀。

步骤 10

也把300克的椰浆加入去搅拌均匀。

步骤 11

将材料A做好的糊浆分成三等份。

步骤 12

将材料B做好的糊浆分成三等份。

步骤 13

放入烧开水的锅中，一层一层去蒸。

步骤 14

取出冷却。

步骤 15

切片

菜谱创建时间：2015-03-30 11:38:18