《昨日的美食》之青芦笋凉豆腐

作者： freshtime

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #42，配菜。 グリーンアスパラガスの白あえ 味道还不错，就是卖相实在有点……那啥……=_=

用料

• 芦笋 150g
• 嫩豆腐 180g
• #调味料
• 芝麻酱 1大勺
• 砂糖 1大勺
• 盐 1/2小勺
• 酱油 几滴
• 味精 少量

《昨日的美食》之青芦笋凉豆腐的做法步骤

步骤 1

书中制作过程。

步骤 2

准备原料。

步骤 3

芦笋4~5根，削去根部老皮，切段后在开水中焯熟，取出滤水备用。

步骤 4

嫩豆腐半块，放碗中微波炉加热1分钟后，放置20分钟待出水，再将水滤掉。

步骤 5

嫩豆腐中加入1大勺芝麻酱、1大勺砂糖、1/2小勺盐、几滴酱油和少许味精，搅拌均匀。

步骤 6

将滤过水的芦笋加入拌好的豆腐中，拌和均匀。

步骤 7

上桌食用。

菜谱创建时间：2015-03-29 22:48:00