老干妈版娃娃菜炒千叶豆腐

老干妈版娃娃菜炒千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗干净以后切段。千叶豆腐切片，建议不要切的太薄，有点厚度比较有嚼劲，1厘米以上。

步骤 2

大蒜切小碎碎

步骤 3

热锅，放油，放大蒜碎碎，炒出香味以后下千叶豆腐，炒到豆腐开始有点卷边。

步骤 4

然后先下娃娃菜梗部分，炒软以后下菜叶部分。放1-2勺酱油，这时候娃娃菜会继续出水。

步骤 5

放入2勺老干妈（喜欢吃的可以多放点），炒匀以后撒盐，出锅。

老干妈版娃娃菜炒千叶豆腐的小贴士

1.老干妈和酱油本身就有点咸味，注意最后撒盐部分不要放多，适量就好。 2.全程都不放水，放水会影响香味。娃娃菜本身就含有水分，遇到盐分以后就会出水，其实出锅以后，过了几分钟就发现会析出更多水。