香软排包

作者： 老大胡

参考君之的方之http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4a5089ff0102vfxf.html?type=-1 烤盘大小：28cm X 20cm 参考数量：30个

用料

• 高粉 338克
• 低粉 75克
• 水 180克
• 奶粉 15克
• 盐 1小勺
• 糖 84克
• 全蛋 40克
• 酵母 2小勺
• 黄油 56克

香软排包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其余材料拌入面包机。搅拌20分钟。

步骤 2

倒入黄油，搅拌20分钟。

步骤 3

室温下发酵3小时（20度），然后分30个放入烤盘，在烤箱内再发酵1小时。

步骤 4

上火170度，下火140度，烤制22分钟。

香软排包的小贴士

1、初次发酵时间过久，可能用的酵母不是高糖酵母。 2、二次发酵一定要充满烤盘。

菜谱创建时间：2015-03-29 18:03:17