无油甜酸酱烤排骨

作者： 鸭子__

最近爱上了烤排骨，排骨真是一个怎么做都好吃的食物！这个方子不仅不放油，还能把一部分排骨里面的油烤出来！

用料

• 小排
• 甜酸酱（sweet and sour sauce) 三勺
• 白芝麻 一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 孜然粉（可不加） 一勺
• 辣椒粉（可不加） 一勺

无油甜酸酱烤排骨的做法步骤

步骤 1

新鲜的小排用清水清洗干净，加盐、糖、老抽放冰箱冷藏腌一晚上

步骤 2

烤盘里放锡纸，把腌好的小排放进四周有边的那种烤盘里，表面也拿锡纸盖上

步骤 3

烤箱预热到375F，把排骨放进去，烤一个小时（如果是大的肋排的话再多烤一会，我用的小排所以时间短）

步骤 4

烤的时候可以先调酱，三勺甜酸酱，一勺生抽，一勺芝麻，我个人还喜欢再加一勺孜然粉一勺辣椒粉，这个凭个人喜好了，可加可不加

步骤 5

烤完一个小时后把烤盘拿出来，揭掉盖子，把烤出来的油和水倒掉，不需要倒的太干净，可以留个底以免排骨肉沾到锡纸上

步骤 6

把调好的酱倒在排骨上，拌一拌，烤箱调高到450F，再放排骨进去烤10到15分钟

步骤 7

喜欢排骨外表焦焦脆脆的还可以只开上火再烤几分钟，不过这个步骤需要时时刻刻看着烤箱，容易糊，怕掌握不好这步可以省略

菜谱创建时间：2015-03-29 08:50:01