泡鸭爪

作者： 波波妈

我喜欢晚上一边看电视一边啃鸭爪！！

用料

• 鸭爪 500克
• 水 200mL
• 生抽 130mL
• 白醋 70mL
• 白酒 10克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 麻油 1克
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 辣椒 2个

泡鸭爪的做法步骤

步骤 1

用剪刀，剪去黑点和指甲

步骤 2

清干静的鸭爪用盐抓洗一遍，再用醋抓洗一遍，锅里水烧开切2片姜放下去，把洗干静的鸭爪倒入锅里煮10分钟

步骤 3

煮好的鸭爪捞起来放到凉水里降温，要多换几次水，一直到鸭爪没温度了再捞起来

步骤 4

把这些材料拿出来冲洗一下

步骤 5

八角，花椒，辣椒和水一起放下去煮，烧开后倒入生抽，白酒，糖，盐，再烧开后拿起来降温

步骤 6

拿一个刚好装鸭爪的瓶子，把降好温的鸭爪装进去

步骤 7

把降好温的汁倒进鸭爪瓶子里，加白醋和麻油.完了放冰箱三天就可以吃了

泡鸭爪的小贴士

降鸭爪温度的水一定要矿泉水或凉开水哦！汁也要到没温度了才可以加醋，装瓶！

菜谱创建时间：2015-03-29 01:19:53