香菇油焖笋

作者： 爱吃胡萝卜的黄兔兔

竹笋是当季时令美味，加几朵香菇，香气四溢。

用料

• 竹笋 500G
• 香菇 6-8朵
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 小葱末 少量
• 白砂糖 适量
• 油 适量

香菇油焖笋的做法步骤

步骤 1

竹笋剥壳，洗净，焯一下水，备用。

步骤 2

香菇隔夜冷水泡发，备用。

步骤 3

锅烧热倒入油，将焯过水的竹笋倒入翻炒几下，加入生抽、老抽后中小火加锅盖焖五分钟。

步骤 4

加入香菇翻炒，加盖中小火焖五分钟。

步骤 5

加少量白砂糖调味，加入葱末，出锅装盘。

香菇油焖笋的小贴士

竹笋炒前先焯一下水，可以去除涩味

菜谱创建时间：2015-03-26 12:32:46