莲子提前泡一夜,泡过的水倒掉不用
猪尾切小段,稍微清洗
锅中烧热水,加入姜和适量料酒,水烧开后入猪尾焯烫
猪尾过凉水洗净,与莲子一同放入电炖锅(或者电饭煲煲汤模式),加入适量清水炖煮
时间好了调入适量盐即可~温润滋补的莲子炖猪尾巴汤就可以享用啦!