#掌控他（她）的胃#莲藕炖肋排

作者： 纯美无限

烹饪器具：煤气炉或电陶炉 食用人数：3-4人

用料

• 莲藕 2节
• 肋排 600KG
• 调料 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 植物油 适量
• 红枣 适量

#掌控他（她）的胃#莲藕炖肋排的做法步骤

步骤 1

肋排切小段洗净,入开水中焯去血沫后冲净备用。

步骤 2

用炒锅将葱姜爆香，再放入肋排，中火炒约5分钟。

步骤 3

把炒好的肋排盛出备用。

步骤 4

另起高汤锅加入清水、红枣和莲藕块。

步骤 5

再倒入炒好的肋排和姜葱，用大火烧开。

步骤 6

盖上锅盖，转中小火炖约一个半小时。

步骤 7

关火加盐调味，莲藕炖肋排就做好了。

#掌控他（她）的胃#莲藕炖肋排的小贴士

1. 高汤锅炖食物很省水，即便排骨这样需要久炖的，也不用放过多的水。 2. 盐和鸡精上菜前再放，鸡精或味精甚至可以不放，此锅炖好的汤水已足够鲜 甜，而且原汁原味。

菜谱创建时间：2015-03-25 15:47:27