一人午餐～壽喜燒伴貓飯

作者： 抹茶小忌廉

终于尝试做了深夜食堂的猫饭了，木鱼花在热腾腾的米饭上跳舞，配上自制的酱油，简简单单就很美味。甜甜的牛肉火锅，咸鲜的猫饭，美味しいですよ

用料

• 薄肥牛 5片
• 娃娃菜 适量
• 金针菇 适量
• 嫩豆腐 几块
• 鲜冬菇 2朵
• 日本浓口酱油 3大勺
• 味淋 1.5大勺
• 昆布 一小块
• 木鱼花 1小把
• 白砂糖 2小勺

一人午餐～壽喜燒伴貓飯的做法步骤

步骤 1

寿喜烧：烧开一点点的水（不要太多，够浸煮娃娃菜就行），加入浓口酱油，味淋和白砂糖煮开，依次放入娃娃菜，金针菇，冬菇，煮至娃娃菜软身，再加入豆腐和牛肉，煮熟即可

步骤 2

猫饭酱油： 先制作出汁：昆布用厨房纸湿水擦干净，放于600毫升水中浸泡10分钟，小火煮至冒小泡，昆布自然浮起，捞出昆布。加入木鱼花再煮1,2分钟，关火静置，滤出清汤。倒起一大勺出汁用来煮酱油，其余留起放冰箱煮其他料理用。 将一勺酱油，半勺味淋加入出汁中煮滚即可

步骤 3

猫饭：用寿司米煮好饭，趁热撒上木鱼花，淋上酱油，趁热开吃

一人午餐～壽喜燒伴貓飯的小贴士

煮过的昆布原来也很好吃呢，很鲜甜

菜谱创建时间：2015-03-24 16:09:38