糖稀巧克力暖蛋糕

作者： 恐龙姗姗

以前和老公拍拖时常去西餐厅吃这款蛋糕 记得名字叫心太软 令人印象深刻的一款甜点 特别是喜欢爆酱巧克力的一定不要错过 方子来自kitchen stories 是9个的份量 有点多 如果不想做那么多 可以按比例减量

用料

• 黑巧克力 300克
• 黄油 300克
• 糖 150克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 5个
• 中筋面粉（或低筋面粉） 90克
• 盐 一小撮

糖稀巧克力暖蛋糕的做法步骤

步骤 1

给模具涂上黄油，然后洒上糖。小心转动模具让糖均匀的分布在模具上

步骤 2

烤箱预热至200摄氏度，略为剁碎黑巧克力，不剁也行。在深平底锅中用小火溶化黄油，隔水融化也行。加入巧克力，一并融化。放凉至人体温度。

步骤 3

用搅拌机或打蛋器在一个大碗内将鸡蛋，蛋黄，糖和一小撮盐用力打均匀。

步骤 4

接下来，将融化的巧克力加入蛋液中搅拌，直至形成光滑的糊状。

步骤 5

加入面粉，继续搅拌。也可加入适量朗姆酒提升风味。

步骤 6

现在把面糊均匀的倒入模具中，七八分满。接下来，将倒入面糊的模具放入冰箱冷冻室5分钟，是冷冻，不是冷藏。

步骤 7

放入预热好的200度烤箱烘烤约8~10分钟，之后取出放置5分钟，小心倒出蛋糕，洒上糖粉装饰即可。

糖稀巧克力暖蛋糕的小贴士

要趁热享用 放凉的话里面的巧克力会凝固 方子的糖比较多，出来会很甜 不喜欢甜的要减糖！！ 这款甜点热量惊人 不要贪吃啊啊啊

菜谱创建时间：2015-03-24 16:05:20