Lisa私家蜜汁叉烧猪展肉（烤箱菜）

作者： 宠辱不惊lisa

最近爱上研究烤箱菜，叉烧绝对够诱人，色香味具全。一般叉烧都用腐乳上色，家里没有，我就用了红曲粉，一样的好看。一般都用梅花肉，我喜欢吃瘦肉，所以选了猪展，在山姆会员商店买的黑毛猪，猪展肉瘦而不柴，特别好吃。

用料

• 猪展肉 600g
• 酱油 大半碗
• 料酒 大半碗
• 糖 一大勺
• 盐 一小勺
• 蒜末 2瓣量
• 红曲粉 适量
• 熊本烧烤料 50ml

Lisa私家蜜汁叉烧猪展肉（烤箱菜）的做法步骤

步骤 1

猪展清洗干净，切成适当大小的块，薄点容易熟。

步骤 2

将猪展块放入所有材料腌制一夜一天。

步骤 3

将腌制了24小时的猪展沥干放到烤架上，下方垫好报纸，上面盖上保鲜膜，否则会沾到铅

步骤 4

将所有肉捞出后，腌制的汁就剩这些了

步骤 5

蜂蜜和水比例1:1，刷到肉表面。

步骤 6

烤箱200度预热好，下面烤盘垫锡纸，便于清洁，将烤架放在烤盘上方，烤40分钟，具体时间请根据你切的肉块大小决定。

步骤 7

当肉达到筷子可以插透的程度，基本就好了。

Lisa私家蜜汁叉烧猪展肉（烤箱菜）的小贴士

每家烤箱不同，烤的时候10分钟观察一下，避免烤糊。

菜谱创建时间：2015-03-22 20:50:33