蚝油杏鲍菇[家简呈厨•私房家常素食]

作者： 家简呈厨·私房·创意菜谱

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，是私房小主特别喜欢的食材之一

用料

• 杏鲍菇 若干
• 西兰花 适量
• 蚝油
• 酱油
• 冰糖
• 花椒粒
• 花椒粉
• 葱花

蚝油杏鲍菇[家简呈厨•私房家常素食]的做法步骤

步骤 1

洗净食材，西兰花泡盐水片刻

步骤 2

西兰汆盐水，煮熟，摆盘待用

步骤 3

清油热锅下花椒粒爆香，下切好的杏鲍菇干煸爆炒至杏鲍菇出水变软，调蚝油汁：酱油、蚝油、冰糖拌匀倒入锅中翻炒

步骤 4

加入适量水分中火煮沸收汁

步骤 5

出锅前撒上适量花椒粉提香，盛出，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2015-03-22 18:41:17