香蕉软饼干（无黄油 无鸡蛋版 少油呀少油）

作者： 鱼小萌

家里的香蕉都熟透了，过一两天肯定要扔掉。这么浪费，突发奇想做个香蕉软饼干吧。本着不长肉，又好消化的原则，没有放黄油、鸡蛋，油也只放了一小勺。

用料

• 香蕉 2根
• 燕麦（即食型） 60克
• 燕麦 30克
• 低筋粉 30克
• 红糖 10克
• 白糖 5克
• 植物油 半汤勺（火锅那种）
• 泡打粉 四分之一勺（1克那种）
• 小苏打 八分之一勺（1克那种）

香蕉软饼干（无黄油 无鸡蛋版 少油呀少油）的做法步骤

步骤 1

香蕉用勺子黏成糊状，因为香蕉已经熟透了，非常好做成糊状。加入白糖，再搅匀。

步骤 2

将除了油和红糖之外的干料，搅拌均匀后，香蕉糊糊活在一起搅匀。

步骤 3

植物油和红糖搅拌，和搅拌好的香蕉糊和在一起。充分均匀后，盖上保鲜膜放在冰箱冷半个小时，之后拿出回温。

步骤 4

因为香蕉的关系糊糊软软黏黏的，不适合用模具，所以，用手揉成小球，在托盘里用手指在中间按一下，变成小饼状。 烤箱上下火170°预热，烤20分钟（根据你饼饼的厚度大小酌情）。 软软甜甜的香蕉饼干，好想唱奥利奥的软饼干广告曲哦~

香蕉软饼干（无黄油 无鸡蛋版 少油呀少油）的小贴士

我在饼干中间加了蔓越莓，让饼干的味道更有层次。

菜谱创建时间：2015-03-22 14:22:44