XO酱（极简版）

作者： 苏小祖

自己比较懒，所以喜欢方便的 根据传统xo酱的方法做了改良 简单，快手，味道也不差

用料

• 干贝 50g
• 虾仁干 50g
• 干香菇 5颗
• 洋葱 一颗
• 油 250ml~400ml
• 蚝油 少许
• 白糖 少许

XO酱（极简版）的做法步骤

步骤 1

干贝，虾仁干，干香菇泡发，简直最好泡发一晚上。

步骤 2

泡发好1，和洋葱一起切丁，但分开放。

步骤 3

锅里倒油，可以先加250ml的，后期再加

步骤 4

油熱放洋葱丁，炸到微微变焦，放香菇丁，大概10分钟，期间看看是否油干了，一定保持多油状态。

步骤 5

放干贝，虾仁丁，然后小火一直炸，期间可加油，到锅内材料发红（大概15分钟）开始调味

步骤 6

放蚝油，白糖，搅拌后关火，晾凉后装瓶密封，可以放至少3个月

菜谱创建时间：2015-03-22 08:24:26