懒人家常菜—瑶柱（干贝）扒节瓜脯

作者： 抹茶小忌廉

新手也能做得好吃的菜，清淡又很好下饭，老少咸宜，宴客也不会失礼喔

用料

• 节瓜 3个
• 瑶柱（干贝） 2大颗
• 姜片 2片
• 蚝油 适量
• 冰糖 适量
• 盐 少许
• 生粉 少许

懒人家常菜—瑶柱（干贝）扒节瓜脯的做法步骤

步骤 1

节瓜削皮，对半切开

步骤 2

瑶柱洗净浸软撕开

步骤 3

少许油爆香姜片和瑶柱，排入节瓜，加入浸瑶柱的水和开水，浸过节瓜表面，放冰糖，蚝油和少许盐，高压锅压力升起后小火加压10分钟

步骤 4

静致到压力消失后重新开大火烧致接近收干汤汁，轻轻铲起瓜脯，用生粉勾薄芡上面。

懒人家常菜—瑶柱（干贝）扒节瓜脯的小贴士

用高压锅省时省气，如果普通锅的话时间稍长，中途要加几次水直至焖到所需的软度 不喜欢干贝可以用肉丝肉碎章鱼咸猪骨等材料

菜谱创建时间：2015-03-20 10:55:57