抹茶戚风蛋糕

作者： Sherry_芩

在原味的基础上加上抹茶粉，味道很NIce～

用料

• 鸡蛋 5只（蛋清蛋黄分离）
• 糖90克 蛋清60克，蛋黄湖30克
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 奶粉 10克
• 面粉 85克
• 抹茶粉 10克
• 8寸模具 1个

抹茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

打发蛋白。调低速档打到鱼眼状加第一次20克糖，调3档打到牛奶状加第二次20克糖，最后打到浓稠时加第三次20克糖。打发过程速度，低到中到高再到低。直到打到盆倒扣奶油不会滑落就好了

步骤 2

蛋黄里加30克糖，用打蛋器打散，不要打发。 倒入玉米油和牛奶，面粉过筛，抹茶粉，搅匀。 最后和蛋白混合。

步骤 3

烤箱 上下管 165° 30分钟

菜谱创建时间：2015-03-18 21:51:33