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[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法

[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇

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作者: 香兰世家
香兰世家

用料

[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作:黄油软化,红糖磨细,面粉过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化的黄油和红糖,细砂糖、盐混合,用电动搅拌器打发到细腻状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋黄并搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入高温巧克力豆搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入低粉继续搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜包上并冷藏30分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏后的面粉,分成35克一个面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用力按实杯底,并捏成杯状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烘烤:烤箱中层,上火170度,下火180度,约18分钟提示:烤到10分钟的时候,把曲奇从模具取出,继续烘烤约5-8分钟,至曲奇里外金黄即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量巧克力隔水融化装入冷却后的曲奇杯里

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让巧克力杯内部全沾满杯子内壁

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置约一分钟后,把多余的巧克力倒出

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待杯内壁的巧克力全部凝固以后,倒入浓浓的冷牛奶,美美的享用吧

[香兰世家]牛奶曲奇杯 一饮而尽的巧克力曲奇的小贴士

杯子是用的三能布丁杯,小巧精致;可制作杯柄,用饼干糊搓成C字,烘烤以后,用巧克力粘在杯子上就行了!在烘烤的中途去掉模具再烤,是为了让曲奇杯烤得更彻底,更酥脆。融化用的巧克力最好选用纯可可脂巧克力,越苦越好,这样搭配,口感才有层次哦!牛奶可换为酸奶,咖啡,只要是冷的都可以哦,杯中内容,发挥自己的灵感哦

菜谱创建时间:2015-03-17 15:51:08
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