煮荞麦面。煮的过程中黄瓜切丝,蒜切丁。
在空碗里倒入2:1的醋和生抽,1:1的盐和糖。加入蒜末,搅匀,加入香油。尝尝味道适量加减佐料。
煮熟的荞麦面过凉水,根根分开后,放入佐料碗拌匀。加上黄瓜丝,也可以适当加一些其他的小凉菜。爽口就好。