原生态青团

作者： lynn_shcn

这一做法就是农村大婶儿最接地气最原生态最简单的

用料

• 艾青（石灰抓腌过）
• 糯米粉，澄粉
• 红豆沙
• 猪油，糖等

原生态青团的做法步骤

步骤 1

新鲜艾青需要用石灰抓腌的（我这个是小豆豆的妈妈抓腌好给我的），粉碎机打成泥浆混入糯米粉里。

步骤 2

另起一个盆，倒入相当于糯米粉20%量的澄粉，开水烫熟成浆，再倒回糯米粉里。加一勺猪油和艾青一起和成团。

步骤 3

红豆沙芯子： 红豆泡一夜，早起如常煮米饭档煮熟，倒入不粘锅加相当于红豆60%的糖，分次炒入（我放弃这一步，因不吃糖，只加一勺桂花糖）；再加30%的油翻炒（我也放弃），最后炒好的红豆馅儿倒入有盖的容器放凉（没盖子容易起皮干掉）。

步骤 4

分别包好。

步骤 5

用生菜叶子或者白菜叶子垫底

步骤 6

上汽蒸10分钟，出锅刷油，包保鲜膜，能存放2天。

菜谱创建时间：2015-03-16 19:02:31