全美第一巧克力饼干Levain Chocolate Chip Cookie

作者： 莓玦

Levain Bakery 号称有全美最棒的巧克力碎片饼干，这是一道美国国民甜点。烤制时候整个屋子都是一种幸福的热意，出炉的时候吃松软甜蜜……

用料

• 高筋面粉bread flour 3 cups
• 泡打粉 1 teaspoon
• 苏打粉 1/4 teaspoon
• 无盐冷黄油块 1 cup
• 黄糖 3/4 cup+4 teaspoon
• 香草精 1 teaspoon
• 巧克力碎片 3/2 cups
• 核桃碎块 1 cup

全美第一巧克力饼干Levain Chocolate Chip Cookie的做法步骤

步骤 1

将面粉，苏打，泡打粉在一个中型搅拌碗中打散均匀

步骤 2

搅拌黄油，分两次加入黄糖 搅拌均匀后加入鸡蛋和香草精

步骤 3

将步骤1面粉混合物加入步骤2中搅拌 加入巧克力碎片和核桃

步骤 4

分成均匀的12小球 放入冰箱冷藏三十分钟

步骤 5

预热烤箱375F（190C） 烤制18到24分钟直至金黄 静置5分钟

全美第一巧克力饼干Levain Chocolate Chip Cookie的小贴士

可以尝试用muffin或者其他模具做cookie cup cookie要配milk！！！

菜谱创建时间：2015-03-16 11:06:16