牛排-烤肉眼牛排

作者： 幸运草头Sky

烤一块牛排，选用外面牛排馆常见的眼肉，眼肉的优势是肥美多汁，在家烤的好，何必花大价钱去扒房。这次用的是后切方式。适合家庭朋友聚餐。

用料

• 眼肉牛排 1kg
• 迷迭香 10克
• 橄榄油 若干
• 研磨海盐 若干
• 黑胡椒 若干

牛排-烤肉眼牛排的做法步骤

步骤 1

眼肉厚切、两面涂抹橄榄油，放上迷迭香，静止1小时。

步骤 2

放入牛排煎锅,每个面都煎上一分钟，目的是锁住水份。

步骤 3

煎完的成果，漂亮的网纹。

步骤 4

烤箱180度预热，进烤箱，单面烤15分钟，然后翻面再烤15分钟。差不多是5-6成熟，全熟每面烤25分钟。期间撒盐和黑胡椒。

步骤 5

烤好静止20分钟，让肉充满肉汁。然后切开。

步骤 6

配上喜欢的酱汁，或者直接撒黑胡椒或者研磨海盐即可

菜谱创建时间：2015-03-15 20:51:16