椰香咖喱鸡饭

作者： 爱花的禅猫

美味简单～综合了大家的做法创造属于自己的方法

用料

• 百梦多咖喱 1盒（2人4块）
• 鸡胸肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1大个
• 洋葱 半个
• 牛奶 适量
• 椰浆 4～5勺

椰香咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉、土豆、胡萝卜都切块，大小按个人喜好。我的偏小些容易入口。洋葱先爆香，鸡肉倒入颜色变白时都取出。这步主要是把鸡肉香味逼出，注意不要炒过头否则鸡肉变柴。

步骤 2

胡萝卜放入随后土豆放入，这步油要略多点，炒的时间比前面长些，胡萝卜不是容易熟的而且充分的油煸可以让人体容易吸收。

步骤 3

倒入适量牛奶，将前面的鸡肉洋葱倒入，再加冷开水至食材全部没入。牛奶和水的比例大约在2：1然后中火等开。

步骤 4

投入咖喱块，因为这个牌子盐和苹果都有就不用再加了。咖喱块按一人两小块的比例投入。记得投入在中间，当开始融化时要不断的搅拌让食材充分裹上咖喱。

步骤 5

最后淋上椰浆，普通勺4到5勺就可以。

步骤 6

充分搅拌如这时感觉过稠可以略加水。如太水就略等收汁。

步骤 7

米饭摆盘，我在煮饭时加了点粟米和青豆，增加颜色丰富性。

椰香咖喱鸡饭的小贴士

米饭建议注意煮的略干点，咖喱拌上饭后口感不会过粘。

菜谱创建时间：2015-03-15 20:32:16